Поскольку бульон является основой всех мясных супов, а также всех основных соусов, для успеха этих кулинарных операций необходимо знать наиболее полный и экономичный способ извлечения из определенного количества мяса наилучшего бульона или бульона. Поэтому мы объясним теорию и философию этого процесса, а затем перейдем к практическому курсу, который должен быть принят.Поскольку все мясо в основном состоит из волокон, жира, желатина, осмазома и белка,...

KEEP READING...

 Рыбный бульон.-----------Ингредиенты:- 2 фунта. говядины или телятины (их можно опустить), любые виды обрезков белой рыбы, рыбы, которую нужно заправить к столу, 2 луковицы, кожура 1/2 лимона, пучок сладких трав, 2 моркови, 2 литра воды.Режим:- Нарежьте рыбу и положите ее вместе с другими ингредиентами в воду. Варить на медленном огне в течение 2 часов, тщательно снять сливки и процедить. Когда требуется более богатый бульон,...

KEEP READING...

Иногда вам просто хочется хорошей, старомодной куриной лапши soup...no причудливые ингредиенты...просто отличный вкус. Попробуйте эту версию...все, что вам нужно, - это 5 ингредиентов и 20 минут, чтобы приготовить домашний суп, который вам действительно понравится. Сенсационный куриный суп с лапшойвремя подготовки:общее время 5 мин:20 минут подачи:4 человекаИнгредиенты4 чашки Куриного бульона Swanson ® или Органического Куриного бульона свободного выгула или Натурального куриного бульона Goodness ® 1 средняя...

KEEP READING...